O zelenom čaju je najviše pisano tako da znamo njegove karakteristike međutim, crni čaj je u svetskoj populaciji znatno više zastupljen od zelenog. U Evropi petina čajeva koji su prodati, otpada na crni. U svetskim razmerama prodaja crnog čaja zastupljena je u više od 70 odsto procenata, u odnosu na zeleni.
Na kineskom jeziku ovaj čaj se zove – crveni čaj zbog svoje, ponekad crvenkaste boje.
Zeleni i crni čaj nastaju od iste biljke Camellia sinensis. Razlika u delotvornosti i pozitivnim efektima koje imaju na organizam dolaze zbog procesa obrade listova ove biljke. Stepen fermentacije, odnosno oksidacije pravi osnovnu razliku među njima.
Kod crnog čaja ovaj proces je doveden do kraja, stoga i ima crnu boju, ponekad crvenkastu i ima jaku aromu. Dok zeleni čaj obično gubi svoj ukus nakon godinu dana, crni čaj zadržava isti ukus nekoliko godina.
ZAŠTO CRNI ČAJ ISPRED ZELENOG
Zbog duže fermentacije crni čaj ima više kofeina i to je razlog zašto se mnogi odlučuju da ga konzumiraju umesto kafe. Kofein u crnom čaju deluje na koru velikog mozga, doprinoseći boljoj koncentraciji, a samim tim, bržem shvatanju i povezivanju misli.
Istraživanja su pokazala da osobe koje piju crni čaj imaju duplo manji rizik za nastanak koronarnih bolesti. Japanski naučnici ističu da pijenje crnog čaja bogatog antioksidansima i flavonoidima povećava elastičnost krvnih sudova. To obezbeđuje bolji rad krvnih sudova, snižava nivo lošeg holesterola i smanjuje rizik stvaranja krvnih ugrušaka.
Osim pomoći pri obavljanju intelektualnih radnji, kofein u crnom čaju pozitivno utiče na rad mišica i na reflekse. Posebno je to značajno za sportiste i za osobe kojima su zbog posla važne brze reakcije.
Kortizol, stresni hormon, smanjuje se zahvaljujući crnom čaju, pa je tako najbolji napitak za ljude koji su svakodnevno izloženi stresu. Crni čaj ne može da spreči stres, ali može veoma efektno da pomogne da se osoba što brže oporavi od stresa.
Samo dve šoljice crnog čaja dnevno dovoljne su da se ublaži rizik od demencije (senilnosti).
Zahvaljujući taninima, crni čaj sprečava krvarenje i ubrzava zarastanje rana. Jača imuni sistem kao i sve vrste zelenog čaja, ali kod crnog je to u mnogo boljem procentu.
Crni čaj je jedan od najefikasnijih boraca sa neprijatnim mirisima nogu. Taninska kiselina ubija bakterije i zatvara pore, pa samim tim umanjuje znojenje. Prokuvajte dve kesice crnog čaja u pola litre vode i kada se prohladi, potopite stopala u tečnost. U ovoj kupki držite potopljena stopala od 15 do 30 minuta. Ponavljajte postupak svaki dan.
Efikasan je i u borbi protiv herpesa zahvaljujuci količini flavonoida i kofeina koji sadrži u sebi.
Takođe, flavonoidi koji su prisutni u crnom čaju znatno olakšavaju probleme osobama sklonim alergijama. Pet kesica crnog čaja staviti u vodu u kadi, a zatim se potopiti, svrab se vrlo brzo smanji, pa čak i nestane u potpunosti.
Kod konjuktivitisa smanjuje i ublažava simptome. Obloge od crnog čaja kad stavimo na oči, umanjimo, a ponekad i potpuno uklonimo crvenilo i otok.
Blagotvoran je za upalne procese na koži, kao i protiv akni. Dovoljno je kesicu crnog čaja prisloniti na nadraženo mesto na koži, držati neko vreme i iritacija će se u dobroj meri smanjiti.
Uobičajena i preporučena dnevna doza crnog čaja je dve do tri šoljice.